呛奶指的是在喝牛奶时，不小心将口中的奶呛入呼吸道，导致窒息等危险情况的发生。由于牛奶的粘稠度较高，一旦呛入肺部，容易引起肺部感染、肺不洁、打鼾等严重后果，甚至可能会引起氧气不足或窒息死亡的情况。
然而，呛奶的发生率并不高，一般情况下，只有在饮用牛奶时不注意卫生或调整姿势的情况下才会发生，因此，合理的饮奶习惯仍然是必须的。
为了避免呛奶，我们应该特别注意以下几点：
1. 注意卫生。在饮用牛奶之前，应该用温水或者开水将奶煮沸一下，这样可以杀死牛奶中的细菌，保证饮奶的卫生。
2. 调整饮用姿势。在饮奶时，我们应该将奶杯仰角放低，让口腔内的液体慢慢流入胃中。此外，我们也可以将牛奶混合一些水，这样就能减少奶的粘稠度，减少呛奶的风险。
3. 选择适合自己的牛奶。不同种类的牛奶有着不同的口感和质地，应该选择适合自己饮用的牛奶。
总之，呛奶虽是一种危险的情况，但并不会频繁地发生，只要我们注意卫生、调整饮用姿势、选择适合自己的牛奶，就可以有效地避免呛奶的问题。
