宝宝手掌不烫不红并不一定表示宝宝没有发烧。手掌的温度和颜色都可能受到身体其他部位的影响和外界环境的影响，不一定反映宝宝体温的真实情况。因此，仍需通过体温计来测量宝宝的体温。
如果宝宝确实出现发烧的情况，家长需要及时采取措施，例如给宝宝散热、保持室内空气流通、及时就医等。同时，家长在处理宝宝发烧时应注意以下几点：
1. 学会正确测量体温：家长应当学会正确测量体温的方法，选用适当的体温计，如电子体温计、红外线体温计等，并按照说明书进行操作。同时注意避免重复测量同一时间的体温。
2. 维持室内环境通风：室内环境应当保持通风，避免室内太热或者太潮湿，否则会加重宝宝的不适感。
3. 注意宝宝的饮食：宝宝发烧时食欲会下降，家长应当注意保证宝宝的饮食营养，并尽量避免吃辛辣刺激性食物。
4. 就医：如果宝宝的体温持续升高或者出现其他症状，如呼吸困难、皮肤瘙痒等，应当及时咨询医生并就医。
总之，宝宝只有手掌不烫不红并不一定表示没有发烧，家长要了解正确的发烧处理方法，及时采取措施并加以预防。
