呛奶是指在饮用牛奶时误吸进入呼吸道，导致喉部痉挛和呼吸困难的现象。一般来说，呛奶并不会引起结肠炎发作。结肠炎是一种炎症性肠病，主要影响大肠，引起肠道炎症，导致腹泻、腹痛、发热等症状。它的病因包括多种因素，如感染、自身免疫等。
牛奶是一种营养丰富的食品，含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养成分，对人体健康有很多益处。但是，有些人可能对牛奶中的乳糖过敏，导致腹泻、腹痛等症状，这种病情被称为乳糖不耐症。此外，有些人可能对牛奶中的蛋白质过敏，也会引起过敏症状。
当然，如果在喝牛奶时呛奶，可能会出现一些健康问题。比如，由于误吸进入呼吸道的牛奶不易排出，容易引起肺炎、肺炎球菌感染等。此外，呛奶还可能导致食管粘膜受损，引起口腔炎症、咽炎等症状。因此，在饮用牛奶时应保持警惕，避免呛奶。
总之，呛奶不会导致结肠炎发作，但它可能会引起其他健康问题。如果出现不适症状，应及时就医，以免对身体造成不利影响。同时，对于对牛奶过敏的人士应该避免饮用牛奶，选择其他适合自己的营养食品。
