呛奶是指在喝牛奶或其他类似液体时，不小心将液体吸入气道而引发的一种窒息反应，可能导致呼吸困难。但是，呛奶的后果不仅仅是窒息反应，还可能引起中耳炎的发生。
中耳炎是一种一般性的儿童疾病，由于儿童的喉咙和鼻子结构仍在发育阶段，鼻黏膜或咽喉黏膜上的病菌或病毒可以轻易进入中耳内部，造成中耳炎发生。而呛奶这种现象很容易让病菌和病毒进入到气道和咽喉间，随后可能进入到中耳内部，进而引起中耳炎发生。
此外，在呛奶的过程中，一些奶酪样物质可能留存在喉咙或鼻咽部位，当这些物质进入到中耳后，易导致中耳腔压力减小或部分堵塞，增加了发生中耳炎的几率。
综上所述，呛奶引起中耳炎的原理主要有两个方面，一是呛奶可能让细菌和病毒进入到气道和咽喉间进而影响到中耳，二是呛奶后所留存在喉咙或鼻咽部位的物质可能进入到中耳内部，增加了中耳炎发生的几率。因此，对于经常出现呛奶现象的人来说，尽量注意饮食过程中的姿势和操作，避免出现呛奶的情况，减少中耳炎的发生率。
