婴儿鼻子呛奶时，家长要首先保持镇静，不要惊慌失措。因为过度紧张会让婴儿更加紧张，呛奶的情况可能会更加严重。
接下来，家长应按照以下步骤操作：
1. 婴儿端正坐姿：首先，将婴儿端正坐姿，让他保持安静。让婴儿的脊椎和头部在同一水平上，可以用婴儿床或毛巾卷起后垫在背部，使婴儿保持高姿势。
2. 轻拍背部：接着，用手轻轻拍击婴儿背部，有助于刺激呛住的物质，使其排出体外。拍背的方式要轻柔，避免过度用力造成更大的危害。
3. 摆动婴儿:如果以上操作无效，可尝试将婴儿侧身放置在大人的手臂上，头略低于屁股高度。然后右手掌心轻轻撑着胸口，左手托住臀部，摆动婴儿，帮助婴儿疏通呼吸道。
4. 前往医院：如果以上方法均无效，家长应立即将婴儿送往医院。医生会采用更为专业的方法进行抢救，帮助婴儿排出引起呛奶的物质。
除此之外，为了预防婴儿呛奶的发生，家长还需注意以下几点：
1. 每次喂奶不宜过多，避免婴儿一次性摄入过多的食物。
2. 通风干燥的环境，避免烟雾、灰尘或粉尘等有害气体的侵入。
3. 注意观察婴儿吃奶的状态，当婴儿吃奶时，要确保他呼吸通畅。
总之，家长应在平时多了解一些保护婴儿的常识，并掌握正确的急救方法。在婴儿呛奶时，家长应尽快采取应对措施，确保婴儿的健康与安全。
