食用叶酸对怀孕的女性和正在计划怀孕的女性来说是非常重要的。叶酸是一种B族维生素，主要功能是帮助产生健康的红血球和防止出生缺陷。根据研究，缺乏叶酸会增加胎儿神经管畸形的风险。
然而，一直食用叶酸并不会导致胎儿畸形。相反，适量的叶酸摄入可以提高胎儿的健康水平。根据建议，应在怀孕前3个月及整个怀孕期间每天补充400至800微克的叶酸。
尽管叶酸是安全的营养素，但食用过多也有可能对健康产生不良影响。过量的叶酸摄入可能会增加肠癌的风险或掩盖贫血等其他健康问题。
总之，在怀孕前和怀孕期间的适量叶酸摄入可以起到预防胎儿神经管畸形的作用。但是，过多的叶酸摄入应该尽量避免，同时在咨询医生后使用叶酸补充剂以确保安全性。
