鹅蛋中的蛋黄和蛋清，在去胎毒方面起到不同的作用。
首先，蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分可以促进肝脏的新陈代谢，有助于排除胎毒。此外，蛋黄中还含有各种维生素和矿物质，如维生素E和硒等，可以增强身体的免疫力，促进胎毒排出。
但是，在食用过程中，需要注意的是，蛋黄中也含有较高的胆固醇和脂肪，对于已经存在高胆固醇和高血脂的人来说，过量食用可能会对身体产生不良影响。
而蛋清中则含有大量的蛋白质，可以提高身体的代谢率，促进身体新陈代谢，加速胎毒的排除。此外，蛋白质在身体内分解后会产生氨基酸，具有良好的解毒作用，也可以消除体内的胎毒。
总体来说，鹅蛋的蛋黄和蛋清都具有一定的去胎毒作用，但需要注意的是，食用时应适当控制摄入量，避免过量对身体造成负担。此外，建议选择新鲜、质量可靠的鹅蛋食用，以避免对身体造成不良影响。
