呛奶是指在吃喝奶制品时突然感到呛咳或呕吐的症状,通常是因为消化系统缺乏消化乳糖酶。消化乳糖酶是用于分解乳糖的酶,它催化乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,这两种糖分别能被身体吸收。如果身体缺乏消化乳糖酶,就无法完全将乳糖分解成上述两个糖类,此时未被分解的乳糖就会进入肠道,吸引大量水份进入肠道,引起腹泻,并腐败产生胀气,也会增加人体对食物中其他成分的吸收负担,导致不适和胃肠疾病,可能使肠胃出现问题,引起肠道炎症,还可能影响身体对钙和蛋白质等营养素的吸收,从而导致钙质流失和营养不良。
呛奶的症状
如果发现自己在喝奶时经常会出现呛咳、打嗝、剧烈咳嗽或腹胀等症状,那么就很有可能是因为缺乏消化乳糖酶引起的。通常,这种症状会在数分钟或数小时内消失,但仍有可能在一段时间后再次出现。
呛奶的处理方法
如果您不确定自己是否缺乏消化乳糖酶,可以进行一次乳糖耐受试验,这种试验是吃一碗牛奶或者酸奶后,等待几个小时,然后检查是否出现上述症状。如果症状明显,就要立即停止喝牛奶和奶制品,换成其他乳制品或者非乳制品,例如豆浆、蔬菜、豆腐等等,以保证足够的营养摄入。
另外,市面上也有一些添加了乳糖酶的乳制品,可以帮助缓解呛奶症状。但是需要谨慎选择,因为这些乳制品的安全性和效果尚不完全清楚。
总的来说,对于消化乳糖酶不足的人,尽量避免摄入含有较高乳糖的乳制品,或选择添加了乳糖酶的乳制品。同时也可以考虑通过饮食调整、增加脂肪和蛋白质的摄入量,以增加人体对营养素的吸收能力,避免营养不良的发生。