去胎毒的猪肚是一道非常健康营养的食品，而且味道也十分鲜美，经常被广大消费者所喜爱。猪肚是猪的胃部，外形如同一个大袋子，内部包含三个腔室，分别是瘤胃、网胃和泌乳胃，而透过去胎毒法制作的猪肚，不仅有去胎毒的功效，也能使得猪肚更加入味。
那么，去胎毒的猪肚应该怎么炖呢？下面为大家介绍几种常见的猪肚炖法：
1.豆腐炖猪肚
原料：去胎毒的猪肚、豆腐、姜、葱、盐、味精、料酒、清汤适量
做法：将猪肚清水洗净，撕成小块备用，豆腐切成块状备用。烧热油锅，加入姜葱爆香，然后加入猪肚、料酒炒匀，加入清汤烧开，撇去浮沫后转小火炖煮1-2小时。最后加入豆腐、盐、味精等调料，继续小火炖煮30分钟即可。
2.猪肚花菇炖鸡
原料：去胎毒的猪肚、花菇、鸡腿、红枣、姜、葱、盐、料酒、清汤适量
做法：将猪肚清水洗净，撕成小块备用，花菇泡发备用，鸡腿切成块状备用。烧热油锅，加入姜葱爆香，然后加入鸡腿、料酒炒匀，加入清汤烧开，撇去浮沫后转小火炖煮1-2小时。最后加入猪肚、花菇、红枣、盐等调料，继续小火炖煮30分钟即可。
3.猪肚莲藕汤
原料：去胎毒的猪肚、莲藕、生姜、葱、料酒、盐、清水适量
做法：将猪肚清水洗净，撕成小块备用，莲藕去皮切成块状备用。烧热油锅，加入生姜、葱炒香，然后加入猪肚、料酒炒匀，加入清水烧开，撇去浮沫后转小火炖煮1-2小时。最后加入莲藕、盐等调料，继续小火炖煮30分钟即可。
总之，去胎毒的猪肚能够为我们的身体带来很多好处，而且制作起来也十分简单，大家可以根据自己的口味选择不同的炖法，享受美味又健康的食品。
