鹅蛋是一种很营养的食品，但是由于鹅蛋中含有一定量的胎毒，不少人会选择先去胎毒再食用。那么，鹅蛋去胎毒怎么做好吃呢？下面给大家介绍两种简单易行的方法。
方法一：用盐水去胎毒
所需材料：鹅蛋、食盐、清水
步骤：
1.将鹅蛋洗干净，把鹅蛋放入清水中，加入适量的食盐拌匀。
2.煮开水，将鹅蛋放入开水中焯水，时间不宜过久，大约10秒钟即可。
3.把鹅蛋捞出来，用清水把鹅蛋洗干净，再用清水泡一段时间，让鹅蛋中的胎毒溶解出来。
4.把泡好的鹅蛋放入锅中，加入清水，开火煮沸，随后调小火煮20-30分钟，期间多次换水，直到水里不再有泡沫为止。
5.将煮好的鹅蛋捞出，用冷水冲一下，此时的鹅蛋就已去胎毒了。
方法二：用生姜去胎毒
所需材料：鹅蛋、姜片、清水
步骤：
1.将鹅蛋洗干净，把鹅蛋放入清水中，加入适量的姜片拌匀。
2.煮开水，将鹅蛋放入开水中焯水，时间不宜过久，大约10秒钟即可。
3.把鹅蛋捞出来，用清水把鹅蛋洗干净，再用清水泡一段时间，让鹅蛋中的胎毒溶解出来。
4.将泡好的鹅蛋放入锅中，加入姜片和清水，开火煮沸，随后调小火煮20-30分钟，期间多次换水，直到水里不再有泡沫为止。
5.将煮好的鹅蛋捞出，用冷水冲一下，此时的鹅蛋就已去胎毒了。
去胎毒后的鹅蛋可以凉拌、煮着吃，也可以用来腌制，如酱鹅蛋、蒜泥鹅蛋等等，吃法多样，口感也很好。不过，虽然去胎毒之后鹅蛋已经没有了毒性，但是过度的食用还是不太好，尤其是对于肠胃不佳的人群，应该适量食用。
