胎儿畸形是指在胎儿生长和发育过程中出现的结构、形态异常或功能障碍。很多因素会导致胎儿畸形，其中饮食中的不当选择也是非常重要的一个因素。以下是一些可能会导致胎儿畸形的饮食因素。
1. 饮酒
孕妇饮酒会增加宝宝出生前后的风险。大量饮酒会引起宝宝胎儿酒精综合症，导致生长退缩、心脏和面部畸形等。
2. 含汞的食物
含汞的鱼类（如鲨鱼、吞拿鱼、剑鱼等）可能会导致宝宝中枢神经系统的损伤和认知障碍。
3. 食用肝脏
肝脏中富含维生素A，如果孕妇食用过多的肝脏，就会导致胎儿出现神经管畸形、心脏畸形等情况。
4. 未充分煮熟的肉类
未充分煮熟的肉类中可能存在细菌或病毒，这些病原体可以通过胎盘进入宝宝，导致神经系统和器官结构出现畸形。
5. 添加剂
人工合成的添加剂、色素和防腐剂可以影响胎儿的发育，甚至导致出现胎儿畸形和神经系统疾病。
6. 茶和咖啡
茶和咖啡中含有咖啡因，过量咖啡因不仅会影响孕妇的身体健康，也会影响胎儿的生长和发育，导致生长停滞、心脏和神经系统畸形等。
总之，孕妇在饮食方面需要注意选择健康、安全的食物，在食材的质量和处理方式上都需要严格把关，以保证胎儿的健康发育。
