鹅蛋，又称“白玉蛋”，是一种非常营养丰富的食品。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素、矿物质等营养物质。因为鹅蛋蛋黄是橘红色的，所以被很多人视为美容的珍品。不过，有些人却认为，吃鹅蛋要先煮一煮，去除“胎毒”，否则会影响身体健康。
什么是鹅蛋的“胎毒”？
鹅蛋中所谓的“胎毒”，实际上指的是卵黄中的一种物质，叫做“抗生素水解酶”。这种物质在煮熟之前无法被分解，它可以使得人体内的某些营养物质吸收不良，甚至会对人体的健康产生一定的影响。
因此，有一些人建议，在食用鹅蛋前先要将鹅蛋煮熟，去除其中的“胎毒”，以保障自己的身体健康。
如何去除鹅蛋中的“胎毒”？
要去除鹅蛋中的“胎毒”，最有效的方法就是将鹅蛋煮熟。煮熟后，卵黄中的“抗生素水解酶”就会被分解，不会再对人体产生危害。此外，煮熟的鹅蛋也更容易消化吸收，营养价值更高。
不过需要注意的是，一些人为了清除“胎毒”，会把鹅蛋煮得过软甚至糊糊的，这样做会破坏蛋白质和其他营养成分，影响食用效果。煮鹅蛋的时候，最好将水烧开后再放入鹅蛋，煮10-15分钟左右即可。这样煮出来的鹅蛋既营养丰富，又非常美味。
总之，鹅蛋这种食品对我们的健康非常有益，但为了保障健康，建议在食用鹅蛋前先将其煮熟，去除其中的“胎毒”，以达到更好的食用效果。
