青果，也称作绿果，是指还没有成熟的果实，通常采摘后肉质较薄、味道不甜，但营养成分十分丰富的水果。青果不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有清热解毒、去湿利尿等功效。
炖食是一种将食材慢慢熬煮，以提取营养的烹调方法。那么青果能炖什么呢？下面给大家介绍几种青果炖食的食谱。
1、番茄炖品
青番茄炖品是一道能够去胎毒的美味佳肴。首先，将青番茄洗净，切成块状。随后，将番茄块放进锅中，加入适量清水和少量盐，开始炖煮。当番茄块变得较为软烂时，可以适量加入鲜虾、鲜鱼等食材，再加入一些香料，如姜、葱、料酒等，慢火炖煮即可。
2、猪肚炖品
猪肚是一种能够起到去胎毒的作用的食材，而青果的加入则能够增添汤煲的营养。把猪肚切成条状或者块状，然后将青果切成薄片状。锅中加水烧开后，放入猪肚、姜片、茴香、青果、适量盐等食材，用小火慢慢熬煮即可。
3、豆腐炖品
豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，很适合用来搭配青果一起炖食。首先将豆腐切成块状，再将樱桃番茄和青椒切成块状。把所有食材放入锅中，加入适量清水、盐、胡椒等调料，中火炖煮至豆腐变软烂即可。
总之，青果可以搭配各种食材炖食，能够增添营养、清热解毒，对身体有很多好处，也能够去胎毒。但需要注意的是，不同的人有不同的体质和病症，炖食时需要根据自身情况来调整食谱。同时，炖食时间也要适当控制，过长或者过短的时间都会影响炖品的口感和营养成分。
