胎儿的性别是在受精卵形成时决定的。与人类生殖方式不同，在大多数哺乳动物中，性别由由X和Y染色体组成的配对决定。在人类中，精子可以携带X或Y的染色体到卵子中，而卵子只能携带X染色体。
如果精子携带Y染色体到达卵子并成功合并，胚胎就会发展成男孩；如果精子携带X染色体，卵子则含有X染色体，胚胎就会发展成女孩。这就是为什么说性别由父亲的精子决定的原因。
通常情况下，胎儿的性别在受孕后就已经决定了，但由于环境因素或其他因素的影响，有时也可能会发生性别变异。这种情况很少见，但是在某些罕见的遗传病例中，胎儿的性别可能会发生变化。
总之，胎儿的性别决定在受精卵形成时就已经决定了。虽然有一些特殊情况可能会导致性别变异，但是这些情况非常罕见。
