如果宝宝在食用山药后出现发烧的症状，家长应当及时采取措施。
首先，应当立即给宝宝退烧药。常用的退烧药有布洛芬、对乙酰氨基酚等。但在给宝宝使用退烧药之前，家长应当先了解药物的使用方法和注意事项，并且按照医生的建议使用合适的药物。
其次，宝宝出现发烧症状后，还需要给宝宝做一些辅助降温的措施。例如可以使用湿毛巾给宝宝进行物理降温；或者给宝宝用温水洗澡，但水温不宜过高，避免加重宝宝的不适感。
第三，如果宝宝发烧较高或伴随其他症状，建议家长及时带宝宝到医院就诊，并且告诉医生宝宝曾经食用过山药。医生会针对宝宝的症状进行诊断，并给宝宝进行合理的治疗。
最后，家长应当保持冷静，不要过于紧张和担心。同时，要确保宝宝的饮食和生活起居规律，注意给宝宝提供合适的营养和充足的休息。这些措施能够在一定程度上帮助宝宝提高免疫力，避免出现发烧等症状的发生。
