根据中国营养学会婴幼儿喂养指南，建议10个月大的宝宝每天服用400-600国际单位的维生素AD。针对你的问题，10个月宝宝可以吃维生素AD口服液或片剂，但不建议直接吃皮。
首先，维生素AD含量较高，过量摄入会对宝宝健康造成影响。如果宝宝直接吃皮的话，很难控制每次摄入的维生素AD的含量，容易超出宝宝所需的范围，导致维生素AD中毒。
其次，维生素AD含有脂溶性成分，宝宝的肠道还未能完全消化吸收脂溶性维生素，因此会降低维生素AD的吸收率，导致宝宝的身体不能很好地吸收该营养素。而维生素AD口服液和片剂都是经过科学的配方和生产，含量适宜、易吸收，可以有效地补充宝宝所需的营养素。
最后，建议在给宝宝补充维生素AD时，应根据宝宝的年龄、体重和营养状况适量补充，并且遵循医生或营养师的建议。保证宝宝的日常膳食均衡、多样化，摄入足够的维生素AD，有助于增强宝宝的免疫力，促进身体健康成长。
