呛奶是指奶类食品误入呼吸道，导致呼吸困难甚至窒息而引起的一种现象。当奶类食品进入呼吸道时，可能会影响浅表的支气管和肺组织，导致感染和炎症等不良结果，同时也可能引起呼吸道病变和异物刺激反应等影响。
如果呛奶后不及时处理，可能会进一步影响全身各个系统的功能，特别是心血管系统。当呛奶的情况严重时，可能使得肺部缺氧，引起心脏循环系统的代偿反应，从而会导致心肌酶升高，引发心肌损伤甚至心肌梗死等严重疾病。
此外，尽管呛奶是一种较为罕见的事件，但在儿童和老年人中更容易发生，特别是在饮用或进食的时候不注意细节，姿势不正确或者其他因素导致呛奶时，容易引起心肌酶的升高，而产生严重的健康风险。
总之，呛奶可能会引起心肌酶的升高，这种情况可能会对人体造成不良影响，甚至危及生命健康。因此，为了避免呛奶和其不良效应的发生，必须严格遵守饮食卫生习惯，合理饮食与进食，尤其是对于儿童和老年人更要加倍留心，保持警惕态度，预防呛奶的发生。
