根据婴儿营养需求和临床实践，26个月的宝宝可以食用维生素B2，但应当注意适量搭配，避免过量或缺乏。
维生素B2，又称核黄素，是一种水溶性维生素，是肌肉和神经组织所必需的营养物质之一。它可以参与机体的代谢反应，从而维持人体正常的生理功能。维生素B2还能够增强免疫力，促进细胞的修复和再生，有亚硝酸和亚硝基的解毒和清除作用。
通常情况下，维生素B2对于宝宝的发育和成长非常重要，可以改善宝宝的食欲和消化功能，并增强宝宝的视力、免疫力和神经系统的功能。因此，26个月的宝宝可以通过饮食摄入维生素B2。
在孩子的饮食中，富含维生素B2的食物主要是富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、乳制品等。此外，麦片、全麦面包、燕麦、深色蔬菜、香蕉、牛油果、坚果也都含有丰富的维生素B2。
需要注意的是，虽然维生素B2非常重要，但是过量的摄入也会有一定的危害。过多的维生素B2可能会导致恶心、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等不适症状。因此，在宝宝的饮食中，应当注重搭配，不要过多或不足，达到适量的摄入。
综上所述，26个月的宝宝可以食用维生素B2，但应当注意适量，并通过合理的搭配食物来确保营养的均衡。同时，如果宝宝对于某些食物过敏或有不适反应，应当适时停止食用。如果有疑问，应当及时咨询医生的建议。
