孕妇不喝水会引起胎心率高的说法有一定的科学依据，但并不是绝对的。以下是详细的解释：
1. 孕妇缺水会导致血液浓缩，影响胎儿的供氧。
当孕妇身体缺水时，血液会变得浓缩，这会影响胎儿的供氧。因为胎儿需要从母体提供充足的氧气和营养物质，所以如果孕妇不喝水，胎儿的供氧将受到影响，从而导致胎心率升高。
2. 孕妇缺水会导致尿量减少，使体内代谢产物积累。
当孕妇身体缺水时，尿量会减少，这意味着代谢产物积累在体内的机会就会增加。代谢产物累积可能会导致孕妇身体的酸碱度失衡，从而影响胎儿健康，也会影响胎心率。
3. 孕妇缺水可能会导致宫缩加强。
孕妇在孕期中会出现一些假性宫缩的情况，这是正常的生理现象。但是，如果孕妇缺水，假性宫缩就可能加强，并进一步导致子宫收缩，这会影响胎儿的供氧、胎盘的功能，同时也会导致胎心率升高。
总之，孕妇不喝水会导致身体缺水，从而影响胎儿的供氧和身体代谢，从而导致胎心率高。因此，孕妇应该每天喝足够的水，维持足够的水分，保护胎儿的健康。同时，孕妇还应该经常休息，避免长时间的坐立不动，保持良好的生活习惯，为胎儿健康发育提供有利条件。
