呛奶是一种很常见的现象。当我们向嘴里倒入牛奶或其他乳制品时，有时喝得太急或呼吸不当，就会不小心将液体呛入气管而引起不适。那么，是什么东西会引起呛奶呢？
首先，不同的人对不同的食物反应可能会有所不同。但是，一般来说，以下几种因素可能会导致呛奶：
1. 食物太热：如果牛奶或其他乳制品太热了，它们可能会刺激喉咙和气管，引起咳嗽和呛奶的反应。因此，喝牛奶时应该让它稍微冷却一下。
2. 喝牛奶时呼吸不当：有些人在喝牛奶时会忘记呼吸，或者呼吸方式不正确，这可能导致牛奶误入气管而引起呛奶。
3. 食物太稠或太稀：牛奶或其他乳制品的粘度过高或过低，也可能导致呛奶。太稠的牛奶容易附着在喉咙或气管上，而太稀的牛奶则容易喝进气管。
4. 膳食过敏：某些人可能因为乳糖不耐受或乳制品敏感而引起呛奶。这种情况下，应尽量避免食用乳制品，或使用专门的乳糖酶补充剂。
5. 牛奶品质差：如果牛奶存放不当或过期，里面可能会有细菌和其他有害物质，这可能会刺激喉咙和气管，引起呛奶。
在喝牛奶时，我们应该注意呼吸顺畅，避免喝得太急，尽可能选择质量好、新鲜的牛奶，并且避免喝得太热或太稠。对于一些容易引起膳食过敏的人群，应该避免食用乳制品。如果呛奶发生，应立即停止喝牛奶，用温水漱口，休息一会儿，直到呼吸顺畅。
