排胎毒的玉米糊,是一种传统的中药食谱,具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效,而且口感糯软,非常适合冬季食用。下面我来介绍一下它的烧法。
首先,准备好原材料。需要的主要材料有:玉米面、红枣、莲子、百合、枸杞、冰糖等。
其次,将莲子、百合等一些干货泡发好,然后用开水焯一下,以便去除杂质,同时也可以煮得更加烂软。
接着,将红枣、莲子、百合、枸杞等干货加入到一锅热水中,用小火煮至烂软,然后将它们的汤汁过滤掉备用。
然后,取一些玉米面,加入适量的清水中,搅拌均匀成糊,然后大火加热,不停地搅拌,煮至呈浓稠状时,加入之前煮好的干货汤汁和适量的冰糖,继续煮至热透即可。
最后,将烧好的玉米糊装在碗中,配上一勺芝麻、核桃等坚果,即可食用。如果想增加口感和营养价值,也可以加入适量的葡萄干、桂圆等其他干果。
需要注意的是,在烧制的过程中,一定要有耐心,不断地搅拌,避免糊底或者糊粘壁。另外,玉米面的量也需要掌握好,不要多放,否则会熟得过稠,导致口感不佳。
总之,排胎毒的玉米糊,既美味又健康,是很多人喜欢的养生食品,烧制的过程虽然稍微有些繁琐,但只要掌握好技巧和注意事项,都能够做出好吃的玉米糊。