饮食的确可以影响胎儿的健康发育，包括智力和身体畸形等问题。然而，这并不是所有的食物都会对胎儿造成影响，而是取决于食物的种类和数量。
首先，缺乏营养会对胎儿的智力发育和身体畸形造成负面影响。孕妇如果饮食不足或缺乏必要的营养素，例如蛋白质、钙、铁、锌、叶酸等，就会导致胎儿的大脑发育不良或畸形，例如神经管闭合不全、脑积水等。此外，孕妇摄入过多的糖、盐或饱和脂肪也可能增加胎儿患上糖尿病、高血压、肥胖等疾病的风险。
其次，某些食物对胎儿的健康发育也会产生负面影响。例如，含有汞的鱼类（如鲨鱼、金枪鱼等）和食用生鱼、生肉等可能导致胎儿感染病原体，造成水痘、风疹等感染性疾病。此外，大量饮用咖啡因等刺激剂也可能导致胎儿心跳过快、生长缓慢等问题。
因此，孕妇应该注意饮食健康，选择均衡营养、清淡易消化的食物，限制糖、盐、饱和脂肪、刺激剂等的摄入，尽可能避免食用富含汞等有害物质的食物。同时，孕妇可以咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划，保证胎儿的健康发育。
