芹菜和鹅蛋都是健康食材，芹菜富含纤维素、维生素和矿物质，能促进肠胃蠕动、降低血压和胆固醇，具有清热解毒的功效。而鹅蛋中富含蛋白质、维生素和矿物质，维生素B2含量较高，能促进身体代谢和健康成长。
但是，关于“芹菜炒鹅蛋能去胎毒”的说法，并没有科学依据。所谓“胎毒”，是中医所说的怀孕期间女性体内积累的代谢产物和毒素，对母婴健康产生影响。然而，这种毒素并不是一种特定的物质，而是多种代谢产物的统称。因此，不存在特定的食材能够“去胎毒”。
更重要的是，孕妇在饮食方面，应该注重均衡营养、多样化，不妨根据自己的口味和体质特点搭配食材。同时，性质寒凉的食材如柿子、柚子、苦瓜等应该避免或减少食用，以免对身体产生不良影响。
总之，孕妇们要保持心情舒畅、合理饮食，避免过度疲劳，这比那些所谓的“去胎毒”更为重要。
