孕期食用红薯不会导致胎儿缺氧。相反，红薯是一种营养丰富的食品，含有大量的维生素、矿物质和纤维素等，对孕妇和胎儿的健康非常有益。
首先，红薯富含维生素A和叶酸。维生素A是胎儿成长和发育必不可少的营养物质，有助于维护胎儿视力和免疫系统的正常发育。而叶酸是预防神经管缺陷的主要营养素，在孕妇身体内缺乏会增加孕妇妊娠期间发生神经管畸形的风险，从而对胎儿造成不良影响。红薯含有丰富的叶酸，每100克红薯中含有约63微克，足以满足孕妇的日需求量。
其次，红薯中富含的矿物质，如铁、钙和镁等，也对孕妇和胎儿的健康有着重要的作用。孕妇身体内的铁含量会随着胎儿的发育逐渐增加，从而增加了孕妇贫血的风险。而红薯中含有大量的铁质，有助于增加孕妇血红蛋白含量，预防贫血。此外，红薯中富含的钙、镁等矿物质，对胎儿的骨骼和牙齿发育也有帮助。
最后，红薯中丰富的纤维素可以帮助孕妇预防便秘、糖尿病和高血压等疾病，并且有助于控制孕妇体重，降低胎儿大和难产的风险。
综上所述，孕期食用红薯不仅不会导致胎儿缺氧，反而有助于胎儿的正常成长和发育。但是需要注意的是，红薯中含有淀粉质，建议孕妇适量食用，以免过量导致腹胀或胎儿体重过大。另外，孕妇在食用红薯时应注意将其煮熟或烤熟，避免食用生的红薯，以免感染细菌或寄生虫。
