鸽子与芫荽汤是一道经典的中华汤谱，可以有效地去胎毒。胎毒是指在怀孕期间因为不良的生活习惯和饮食抵抗力较弱所造成的毒素积累。胎毒会影响孕妇的身体健康，同时也会影响胎儿的发育。因此，去胎毒是现代人重要的生活方式之一。
鸽子是一种营养价值极高的禽类，具有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分。芫荽是一种香味浓郁的中药材，既有药用价值，又可用于烹饪。芫荽的药用价值主要体现在能够消除腥臭味，去湿解毒，舒筋活络的作用。与鸽子一起炖汤，不仅可以味道美味，还能够去胎毒，促进身体健康。
制作方法：
1. 准备食材：鸽子、芫荽、桂圆、枸杞等。
2. 将鸽子洗净，在开水里焯水煮沸，将浮沫去除干净，捞出放入冷水里彻底冲洗凉水。
3. 将鸽子、芫荽、桂圆、枸杞等食材放入汤锅里，加入适量的清水，大火煮至开锅，转小火炖煮2-3小时，直至鸽子煮烂。
4. 熄火后加入适量盐调味即可。
特别提示：
鸽子与芫荽汤不仅能够去胎毒，而且对于老人、体弱多病的人士具有很好的养生保健作用。因此，可以经常食用。不过，在食用时，还需要根据自身身体状况适量搭配食用，不能过度食用。
