胎心率是指胎儿在母体内的心跳频率，通常在孕妇产检过程中通过胎心监护仪来检测。如果胎心率是160次/分钟，这并不能确定性别，因为胎心率和胎儿的性别没有直接关系。
事实上，胎心率会受到多种因素的影响，例如胎儿的发育状况、孕周及孕妇体位、食物和药物摄入、运动和情绪等。有些孕妇在怀孕早期经常观察胎心率以了解胎儿性别，但这种方法并不可靠。因此，孕妇在产检中应该重点关注胎儿的健康状况。
当然，孕妇想要知道胎儿的性别，可以在怀孕16-20周时通过B超来确定。在这个时期，宝宝的生殖器官已经明显发育，可以通过B超来识别男女。但需要注意的是，孕妇在怀孕前期和孕中期，应该避免接触含有放射线的影像检查，对孕妇和胎儿的健康风险较高。
总之，胎心率是孕妇产检中的一个重要指标，能反映胎儿的健康状况，但它并不能确定胎儿的性别。如果孕妇想要确定胎儿的性别，应该在医生的指导下进行B超检查。
