当宝宝出现维生素异常时，父母应该及时采取措施进行处理。
首先，父母应该带孩子去看儿科医生，让医生对其进行全面的检查，并根据孩子的具体情况，对其进行诊治。如果宝宝出现维生素B1缺乏导致的脚气病，则可以通过增加饮食中的维生素B1、给孩子注射维生素B1、服用维生素B1口服药等方式进行治疗；如果宝宝出现了维生素D缺乏时导致的佝偻病，则需要及时采取补钙、补光疗法等治疗措施；如果宝宝出现了维生素C缺乏，可以通过补充含有大量维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等，以及一些维生素C口服药进行治疗。
其次，父母要注意宝宝的饮食以及生活习惯。给宝宝选择含有丰富维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，以保证宝宝充分获得所需的维生素。同时，充分晒太阳也是保证宝宝体内维生素D正常水平的重要手段。
最后，父母需要加强对宝宝监管，及时发现孩子的异常情况并及时进行处理。在孩子身体发生不适时及时带孩子儿科医院进行检查和诊治，帮助孩子顺利渡过疾病期。同时，父母可以根据宝宝的生长发育阶段，对其进行适当的饮食和活动方式的调整，从而保证宝宝健康成长。
