喝奶会呛奶是因为奶液进入呼吸道而引起的。呼吸道和食道在喉部交汇，当食物或液体通过喉部时，会被送入食道中，但有时会发生抽气反射，使得奶液进入呼吸道中，导致呛咳和窒息等现象。这种状况在儿童和老人中比较普遍，其原因与呼吸道和食道交接处的位置较近有关。
喝奶呛奶也可能与个体的生理条件及生活习惯有关。例如，儿童的食道比成年人的短，并不完全发育，能力较低，所以更容易呛奶。而老人由于牙齿和口腔的萎缩影响到了进食的能力，需要更长的时间来咀嚼和咽下食物，吞咽的时候容易出现呛咳。
此外，奶制品本身的质地和温度也会影响呛奶的发生。冰冷的奶制品会刺激喉头和气管，从而引起呛咳的反应。对于快速喝下热奶的人来说，热度也可能刺激呼吸道，造成呛咳。
所以，为了避免喝奶呛奶，我们应该有以下几点注意：
1. 喝奶的时间不要过急，应该小口缓慢地喝，以便让奶液更容易地被贯穿食道。
2. 合理配合饮食，不能饥一顿饱一顿，也不要喝太多。
3. 如果喜欢喝冰冻的奶制品，可以将其融化或者冰箱中稍微回温以减少刺激性。
4. 对于儿童和老年人，应该特别注意饮食，以确保其安全和健康。
总之，喝奶呛奶并不是一件罕见或令人担忧的事情，但是我们必须发现并注意到这个问题，采取一些措施预防呛奶的发生。
