不注意饮食会对胎儿健康产生一定的影响，但并不一定会导致畸形。
孕妇的饮食营养摄入对胎儿的正常发育至关重要。如果摄入的营养不足或不平衡，可能会导致贫血、营养不良等症状，对胎儿造成影响。比如，孕妇缺乏叶酸、蛋白质、维生素C等营养素时，胎儿可能会出现神经管缺陷、孤独症等问题；缺乏碘、蛋白质等营养素时会影响胎盘发育和生长，甚至导致胎儿畸形。
此外，孕妇的生活习惯也会影响胎儿的健康。比如，孕妇吸烟、饮酒等不健康的行为会增加胎儿出生缺陷的风险；过度的精神紧张、焦虑、压力等也会对胎儿造成影响。
因此，孕妇应注意合理膳食，营养均衡，多食新鲜水果和蔬菜等，避免食用过多高脂、高热量、高糖等不健康食品。此外也要合理安排作息，保持良好心态，保证充足的休息和运动，同时放松心情，避免情绪波动。
总 的来说，孕妇的饮食和生活习惯对胎儿健康发育十分重要，孕妇应该积极调整饮食结构，注意身心健康，切勿搞极端或过度，保证胎儿的健康安全。
