如果宝宝吃了牛肉后发烧，家长首先需要冷静，不要惊慌失措，我们需要理性地看待这个问题。牛肉是蛋白质含量非常高的食物，如果宝宝在吃牛肉的时候发烧，很有可能是因为筋膜炎引起的。筋膜炎是一种常见的食物过敏，一般会在食用含有高蛋白质、高脂肪、富含油脂、肉质较嫩软的肉类后出现过敏反应。
如果宝宝发现持续高烧的话，建议不要自己乱吃药物。家长可以先多让宝宝喝些水、喝些菊花茶、泡点温热水澡，吃点清淡易消化的食物，让宝宝休息好，不要让宝宝过度劳累。
如果宝宝持续高烧不退，建议立刻去医院看医生，让医生根据宝宝的情况进行诊断和治疗。在医生的指导下用药，严格按照药品说明书和医生的嘱咐进行用药，尽量避免自行使用药物。
在未确定发烧原因的情况下，家长可以进行以下预防控制措施：
1. 确保牛肉新鲜卫生，不易存放超过24小时。
2. 从小开始多吃一些含蛋白质必需氨基酸的食物，如豆腐、鸡蛋等。
3. 宝宝喜欢吃牛肉的话，可以将牛肉适量调味，或者加入蔬菜等食材搭配烹饪。
总之，如果宝宝吃了牛肉后发烧，除了按照上述方法进行治疗外，更重要的是家长需要引起重视，如出现其他症状，应及时就医，做好预防控制措施，避免食物过敏引发的其他疾病。
