据医学研究，南瓜子本身不会导致胎儿缺氧。但如果孕妇大量食用南瓜子，可能会产生一些副作用，导致胎儿健康受损。主要有以下两点：
1. 大量食用南瓜子会导致腹泻和呕吐，这会让孕妇身体失去水分和营养，从而导致胎儿缺氧。孕妇进食南瓜子数量应该适当，不要过量。
2. 南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪和钠，如果孕妇摄入过多，容易引起水肿和高血压，这些问题也会影响胎儿的健康。为了保护胎儿，孕妇应该尽量避免大量食用南瓜子。
总之，南瓜子属于坚果类食品，孕妇可以适当食用。但如果过量食用，会导致腹泻、呕吐、水肿、高血压等问题，影响胎儿的健康。孕妇在饮食中应该做到营养均衡，多吃蔬菜水果、粗粮杂粮等，尽量避免食用过多的坚果类食品。
