呛奶是指饮用牛奶引起食管不适、喉咙发炎甚至呛咳的情况。我们平时饮用牛奶时要注意以下几点：
1.适量饮用：首先要注意不要一次喝太多，建议适量饮用，每次不超过200ml。
2.缓慢喝：牛奶具有较高的粘度，喝起来比较慢，尤其是儿童、老年人和消化系统不好的人更要注意。建议缓慢地喝，让口腔充分咀嚼，咽喉能够更好地接受。
3.温度适宜：喝牛奶时温度也非常重要，建议将牛奶加热至约50℃左右，温度过高或过低都不好。
4.选择合适的牛奶：不同人对牛奶敏感程度不一样，如果经常出现呛奶的情况，建议考虑选择低脂或者去脂牛奶，或者饮用植物奶等替代品。
如果出现了呛奶的情况，可以采取以下几种方法：
1.咳嗽：如果奶水呛到了喉咙，建议马上用力咳嗽，将奶水吐出。
2.喝水：如果奶水呛到了食管，建议马上喝些水，有助于冲淡奶水，减轻不适感。
3.调整姿势：呛奶时，不妨站起来或者前倾姿势，有助于将奶水送到胃里。
综上所述，在饮用牛奶时，注意适量、温度、咀嚼以及牛奶选择等方面，可以有效地避免呛奶的情况发生。如果出现了呛奶的情况，不必过于担心，采取以上措施可以很快缓解不适感。
