目前没有任何科学研究证明吃酸辣粉会导致胎儿畸形，也没有临床案例支持这一观点。
胎儿畸形是由于环境因素、基因变异、病毒感染等多种因素引起的，食用一般的酸辣粉不会导致胎儿畸形。酸辣粉所含的辣椒、花椒等辣味调料，食用适量是不会对胎儿造成影响的。但是如果孕妇喜欢食用特别辣的酸辣粉，过量食用可能会导致孕妇消化不良、胃肠刺激等不适症状，影响到母体的健康状况，进而影响胎儿发育。
而孕妇在饮食上是需要注意的，因为孕妇饮食对孕期健康和胎儿发育有重要影响。孕妇要注意多吃新鲜蔬菜和水果，适量摄入高蛋白质食物，限制刺激性食物，如油炸食品、辛辣刺激性的食物等。
总之，吃酸辣粉并不会导致胎儿畸形，但孕妇应该注意饮食习惯，避免过量食用辣味食物，保证食物的卫生安全，合理摄入各类营养素，为胎儿的健康成长提供一个良好的生长环境。如果有任何疑问或症状，建议及时就医咨询。
