8个月大的宝宝需要充足的维生素C来支持其免疫系统和生长发育。下面是一些适合八个月大宝宝的维生素C丰富的食物：
1. 紫色或绿色蔬菜：包括菠菜、羽衣甘蓝、芥兰等。其中菠菜是维生素C含量最高的蔬菜之一。
2. 水果：如橙子、柚子、草莓、葡萄、柿子等。这些水果可以直接食用或者加入宝宝的纯e果泥中。
3. 番茄：富含维生素C的蔬菜，可以作为配菜或者制成番茄酱添加到宝宝的食物中。
4. 扁豆：富含维生素C和其他抗氧化剂，可作为宝宝的主食或餐前小吃。
5. 奶酪：虽然并不是直接来源于植物，但含有适量的维生素C，可作为宝宝的零食或加入主食中。
为确保宝宝摄入足够的维生素C，家长可以在日常饮食中尽可能地融入这些食物。另外，有些维生素C含有较高的肝脏和鱼类食物应避免给宝宝食用，因为它们含有可能危害婴儿健康发育的高水平的汞等重金属。
