呛奶是指食物或液体误入气道，导致发生吸入性肺炎的病症。呛奶所导致的肺炎病症通常为细菌性或者分支杆菌性感染，是一种严重的疾病，需及时诊治。以下是可能导致呛奶并发肺炎的情况：
1.老年人：由于年纪大或者患有疾病导致味觉和嗅觉减退，进食过程中很容易发生误咽和误吸。
2.患有中风、帕金森病、肌萎缩性脊髓侧索硬化症等疾病的患者：这类疾病会导致口腔、咽喉、面部和喉部肌肉麻痹，进食时容易发生呛咳和呛奶。
3.婴儿和幼儿：由于身体发育未成熟，具有吞咽反应的协调性较差，容易出现吞咽失调，进食时容易呛奶。
4.麻醉后恢复期的病人：由于麻醉会导致呼吸肌肉松弛，呼吸道阻力增加，容易发生呛奶行为。
5.饮酒过量的人：由于饮酒会影响人的神经反应能力，从而影响吞咽和呼吸动作，容易导致呛奶。
如果发生呛奶现象，应该立即停止进食或饮水，并保持头部位置正直，以避免食物或液体进入呼吸道。如出现呼吸急促、呛咳、气喘等症状，应及时就医，进行治疗。同时，也要注意饮食卫生，避免食物太硬或过热过冷，以免刺激气管和喉部黏膜，引发呛奶。
