如果宝宝不小心吃了维生素E胶囊，您应该立即联系儿科医生或中毒救治中心寻求协助。同时，您可以采取以下措施：
1.观察宝宝是否存在不适症状：如果宝宝表现正常，没有出现任何不适症状，您可以暂时放心。如果宝宝出现不适症状，比如呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、皮疹等，应及时就医。
2.洗胃：如果宝宝不小心吃下的维生素E胶囊数量较多，您可以尝试为宝宝进行洗胃。不过，这种情况不适用于每个年龄段的孩子，因此您应该先咨询医生的意见再决定是否进行洗胃。
3.喝水或牛奶：如果宝宝只是不小心吃了1-2颗维生素E胶囊，您可以给宝宝喝水或牛奶来稀释药物。这可以帮助降低宝宝体内维生素E的浓度。
4.根据医生建议进行治疗：如果宝宝不适症状严重，医生可能会建议进行进一步的治疗。这可能包括输液、药物治疗等。
总之，如果您的宝宝不小心吃了维生素E胶囊，应尽快寻求医生帮助，并根据医生的建议进行相应的处理和治疗。同时，为了避免类似情况的再次发生，应该将药品存放在孩子无法触及的地方。
