呛奶缺氧多久脸色变紫是一个涉及很多因素的问题，有些人可能在几秒钟内就会出现脸色变紫的现象，而有些人则可能需要更长的时间。一般情况下，如果一个人呛奶了，也就是喉部被异物堵塞，导致呼吸困难，身体会自动进入缺氧状态。
在缺氧状态下，身体会尝试通过呼吸加强氧气的吸入来抵消缺氧的影响。但如果无法摆脱呛奶的状态，缺氧时间将逐渐增长，人体的各种生理功能逐渐出现异常，包括感觉的短暂丧失、手脚无力、头晕、头痛等等。一旦缺氧达到一定程度，会导致淤血，造成静脉血的反流，脸色开始变紫。
根据医学常识，健康的成年人在没有其他疾病的情况下，缺氧5-10分钟左右就会导致严重的脑损伤和器官衰竭。如果面对突然发生的不幸事件，例如呛奶，那么应该迅速采取措施解除危险状态。
如果一个人无法自主咳嗽或咳出异物，应该尝试进行胸部或者背部的重重拍打，以增加肺部内部的压力，推动异物排出。如果情况严重，需要进行人工呼吸或CPR（心肺复苏术），迅速送往医院接受治疗。在实施急救行动的同时，应该立即叫救护车前往现场，以保证及时的抢救。
