鹅蛋是一种很营养的食品，但是由于胎毒的存在，可能会对人体造成一定的危害，所以需要进行一定的处理。下面介绍几种常见的方法。
1. 煮法。将鹅蛋放入开水中，煮沸后改为小火煮20分钟左右，然后将鹅蛋取出，用清水浸泡至凉，去掉外皮即可食用。
2. 烤法。将鹅蛋放在锅中烤制20分钟左右，烤熟后去掉外皮即可。
3. 蒸法。将鹅蛋放入蒸锅中，用沸水蒸15分钟即可。
4. 浸泡法。将鹅蛋放入醋水中浸泡24小时后，用清水冲洗几次即可食用。
无论是煮、烤、蒸还是浸泡，确保鹅蛋充分受热才能达到去胎毒的目的。此外，注意保持清洁卫生，选择新鲜的鹅蛋，并尽可能避免过量食用。同时，孕妇和儿童应慎重食用，以免出现不良反应。
