鹅蛋是一种营养价值很高的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是在烹饪鹅蛋时，很多人都会遇到一个问题，就是如何去除鹅蛋的胎毒。
要想去除鹅蛋的胎毒，首先需要选择合适的皮。常用的有红枣皮、枸杞子、茶叶和陈皮等。这些皮都具有去毒、增香、补血等作用，可以有效去除鹅蛋的胎毒，同时也能增加鹅蛋的口感和营养价值。
其中，红枣皮是去除鹅蛋胎毒的最佳选择之一。将20克红枣皮加入清水中煮开，然后将煮好的鹅蛋放入锅中煮10分钟左右，就可以将鹅蛋中的胎毒清除干净了。同样的方法也适用于其他皮质材料。
此外，还可以在煮鹅蛋时加入一些糖、盐、酱油等调料，也可以在皮中加入一些中药材如当归、川芎等，这样不仅能够去除胎毒，还能让鹅蛋更加美味可口。
总之，去除鹅蛋的胎毒需要选择合适的皮质材料，并且在煮鹅蛋时加入适量的调料和中药材料，这样才能做出美味又营养的鹅蛋。
