呛奶会引起肺炎的原因有很多，其中最主要的原因是因为呛奶会导致食物或液体进入呼吸道，从而引起感染及炎症，最终发展成为肺炎。
首先，呛奶时，食物或液体会直接进入气管和肺部，导致肺部的组织及细胞遭受损伤和炎症，如果没有及时处理，这些细菌和病毒会在肺部繁殖并扩散，最终导致肺部感染，进而引起肺炎。
其次，呛奶后，体内免疫力的下降也是引起肺炎的原因之一。当身体由于呛奶而发生感染时，免疫系统会对其进行应对，对病毒和细菌进行排除，但是此时，机体的免疫系统本身也会因为需要处理更多的病原体而处于不断的增加负担的状态。当免疫系统长时间处于这种高负荷状态时，就会降低机体的免疫力，使得机体更容易发生细菌感染，这也会引起肺炎。
最后，在呛奶时，人体也会吸入大量的细菌和病毒，这些细菌和病毒会在肺部繁殖并扩散，继而引发肺炎。特别是当人的免疫系统处于弱势状态时，身体就更容易感染病原体。
综上所述，呛奶可以引起肺炎的原因主要是由于呛奶时引入气管和肺部的食物或液体导致的肺部组织及细胞受损和炎症、免疫系统的下降等因素。因此，在日常生活中，我们应该注重注意饮食和咀嚼食物的过程，同时避免在口中有食物的情况下说话或大声呼吸等，以避免因呛奶引起肺炎等严重疾病的发生。
