呛奶是指进食时奶液误入呼吸道引起的窒息感。呛奶时如果奶液没有被很快地排出，会滞留在呼吸道里，导致呼吸不畅，甚至窒息的危险。此时需要紧急进行治疗，以免出现更严重的后果。
呛奶后多久发展成肺炎，取决于许多因素，包括引起呛奶的奶量、呛奶的时间和呛入哪些部位等。一般来说，婴儿呛奶后，如果能及时有效地清除呼吸道的奶液，大多数可以避免发生肺炎。但是，如果奶液滞留在呼吸道中，并没有被很好地清除，那么就会滋生细菌，进而导致肺炎的发生。
一般来说，呛奶后最初的几个小时是关键时期。如果在这段时间内没有得到有效的处理，会增加发生肺炎的概率。事实上，有研究表明，如果呛奶后12小时内没有引起肺炎的症状，那么很可能不会发生肺炎。但是，这并不是绝对的，因为不同的人有不同的身体条件和健康状况，发生肺炎的时间也会不同。
如果婴儿或者老年人呛奶后，身体免疫力较弱，那么更容易发生肺炎。在这种情况下，即使在几个小时内没有出现肺炎的症状，也需要密切关注，做好预防工作。必要时应及时就医治疗。
综上所述，呛奶后能否发展成肺炎要根据患者的身体状况和处理情况而定，不能一概而论。因此，对于呛奶这种情况，最好是避免发生，注意婴儿或者年迈的老人在进食时被伺候。如已经出现呛奶症状，一定要注意及时清理，避免滞留，同时监测病情，如有必要及时就医治疗。
