呛奶是指食物或液体误入气管，导致呼吸困难和咳嗽等不适症状。呛奶的症状主要包括以下几个方面：
1. 呼吸困难：呛奶后，食物或液体会进入气管，阻塞气道，导致患者呼吸困难，出现气短、胸闷、呼吸急促等症状。
2. 咳嗽：呛奶后，患者通常会出现持续性的咳嗽，这是身体为了清除阻塞气道的食物或液体而做出的反应。
3. 疼痛：呛奶时，食物或液体可能会进入呼吸管导致刺激和疼痛感，特别是在喉咙和胸部，这些区域可能会感到非常不适甚至疼痛。
4. 呕吐：呛奶后，有些人可能会感到呕吐，因为呛入气管的食物或液体会刺激胃肠道，引起恶心和呕吐。
5. 脸色发红：当患者呛奶时，面色会非常潮红，甚至变成紫色，因为身体正在用力咳嗽，以尽可能多地通气。如果氧气供应不足，脸部发红的情况将更加严重。
6. 气息不足：如果患者没有得到及时的急救，氧气不足会导致意识模糊、心跳加速、呼吸急促等症状，甚至可能导致心跳骤停。
因此，一旦出现呛奶的症状，就需要立即采取急救措施，避免症状恶化影响身体健康。此外，呛奶也是老年人和儿童容易发生的情况，所以特别需要注意他们的饮食安全。
