胎儿畸形是指胎儿在孕育过程中身体的器官或组织结构不能正常发育，导致先天畸形的情况。胎儿畸形的诱因极为复杂，其中遗传、环境因素的作用是不可忽视的。而其中，叶酸在早期妊娠期的摄入对预防胎儿畸形有重要作用。
叶酸是人体必需的维生素之一，它在细胞的分裂和生长过程中起到了重要的作用。同时，叶酸也是胎儿发育所必需的。研究发现，叶酸缺乏可引起神经管畸形、唇裂腭裂、心脏畸形等先天性缺陷的发生。因此，在孕前、孕期增加叶酸的摄入，可以有效预防胎儿畸形的发生。
世界卫生组织（WHO）推荐孕前和孕期初期（孕8周内）每天摄入400微克叶酸，孕中期（孕9~16周）每天500微克，孕后期（孕17周至分娩前）每天600微克。在我国，中国营养学会推荐孕前和孕期初期每天摄入400~600微克叶酸，孕中期每天800~1000微克，孕后期每天800~1000微克。
虽然叶酸对预防胎儿畸形有着非常重要的作用，但还需注意以下几点：
1. 最好在怀孕前就开始补充叶酸，孕前3个月至少要开始补叶酸。
2. 不能过量摄入，过量摄入叶酸会影响人体吸收其他B族维生素，导致一系列问题。
3. 注意叶酸的来源，最好从天然食品中获取。如绿色蔬菜（菠菜、西兰花、芦笋等）、水果（橙子、柠檬等）、肉类（瘦肉、动物肝脏等）等食物中。
总之，在孕期增加叶酸的摄入对胎儿畸形的预防至关重要，孕妈妈们要注意补充。但也要注意不要过量，尽量通过天然食物获得，同时注意孕前至少3个月开始补充。
