喝奶呛奶是指在饮用牛奶或其他奶制品时，突然出现呛咳、呕吐、喉咙痛甚至呼吸困难的症状。具体表现包括：
1. 喉咙痛：喝奶后感到喉咙疼痛、不适，甚至觉得有些刺痛，这种痛感是由于牛奶中的蛋白质刺激喉咙而引起的。
2. 呛咳：喝奶后出现突然的咳嗽，这是由于牛奶中的蛋白质进入呼吸道而引起的，尤其是在呼吸道敏感或有哮喘的人群中更为严重。
3. 呕吐：喝奶后出现恶心、呕吐的症状，这也是由于对牛奶中蛋白质过敏而引起的。
4. 腹泻：喝奶后出现腹泻、腹痛、腹胀等肠胃不适的症状，这是由于对牛奶中乳糖过敏或者乳糖不耐症而引起的。
5. 呼吸困难：在严重的情况下，喝奶后可能会出现呼吸急促、气短、呼吸困难的症状，这是因为过敏反应导致呼吸道收缩而引起的。
总的来说，喝奶出现呛奶的症状是由于对奶制品中的某些成分过敏所导致的，这些成分包括蛋白质和乳糖等。对于出现这些症状的人群来说，需要尽快避免奶制品的摄入，同时也需要寻求医生的帮助进行治疗。对于婴幼儿来说，如果出现喝奶呛奶的症状，应该立即就医，以免影响到宝宝的生命安全。
