当宝宝出现呕吐和发烧的情况时，家长需要采取适当的食谱来保持宝宝的营养和水分平衡。以下是一些适合宝宝呕吐和发烧时的食品：
1. 清淡易消化的食物：家长可以给宝宝喂一些平淡易消化的食品，如面汤、稀饭、水煮菜等，这些食品不会给宝宝的胃肠道带来太大的压力，有助于维持宝宝的消化功能。
2. 高水分含量的食物：当宝宝呕吐时，身体会失去大量的水分，因此，家长应该给宝宝喝足够的水以保持水分平衡。可以给宝宝喝些葡萄糖水、盐水、鲜榨果汁水等高水分含量的食物。
3. 清淡的蛋白质：适当的蛋白质摄入有助于恢复宝宝的体力和免疫力，但是需要注意蛋白质不要过多的刺激宝宝的肠胃。除了煮熟的肉类、蛋黄、豆腐等，也可以让宝宝尝试一些低脂的肉汤、鸡蛋汤等。
4. 避免刺激性的食品：当宝宝出现呕吐和发烧时，建议避免宝宝食用刺激性的食品，如辣椒、酸菜、油腻等，这些食品会对宝宝的胃肠道造成进一步的刺激。
5. 定时喂养，逐渐增加食量：当宝宝出现呕吐和发烧时，需要定时喂养，逐渐增加喂养量，逐渐适应宝宝的饮食。
总之，当宝宝出现呕吐和发烧的情况时，家长需要给宝宝喂一些清淡、容易消化的食品，保持水分平衡，避免刺激性食物，定时喂养，并逐渐增加饮食量，以帮助宝宝恢复健康。当情况严重或持续不断时，应该及时就医。
