当宝宝呛奶时，家长应该立即采取急救措施，以避免呛死或窒息。以下是常规的步骤：
1.立即停止喂食，让宝宝坐直，头略微向下。
2.用干净且完整的纱布或毛巾轻轻擦拭宝宝口中的奶，以尽可能去除口腔中的残留物。
3.给宝宝喝些水，以清除喉咙中的奶，帮助宝宝呼吸。
4.采取措施，使宝宝放松。避免对宝宝进行剧烈的颠簸或晃动，以免加重窒息的程度。
5.敲背。在宝宝的肩膀后面用手心敲击5-6次，然后再用手心拍击宝宝的背部，以帮助宝宝排出喉咙中的奶。
6.进行急救。如果宝宝无法呼吸或身体开始变色，请马上拨打急救电话或送宝宝到医院进行治疗。
总之，在喂养过程中，家长应该注意宝宝的姿势、口腔中的奶液和喂养量。定期给宝宝拍嗝也可以预防呛奶的发生。如果家长不确定自己的处理方法是否正确，请咨询医生的意见。
