鹅脚是一种非常营养丰富的食材，它富含胶原蛋白，对身体皮肤、关节有很好的保养作用，此外，鹅脚还有去胎毒的功效，通过煮煮食可以发挥最大的作用。那么，下面介绍一下鹅脚去胎毒的煮法。
首先要准备好原料，包括鹅脚、黑豆、花生、海带等。将鹅脚洗净，剪去趾甲和脚指部位的毛发。黑豆和花生分别洗净泡水，泡至少两个小时以上。海带洗净后，切成合适的长度备用。
其次，将准备好的原料加入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到鹅脚变得非常柔软，汤变得浓稠。
煮制鹅脚的过程需要稍微注意以下几点：
1.需要注意火候掌握，不可过急或过慢，保证食材适当的烤制时间以及食材的营养成分、口感的最大维护。
2.加入食材的时间需要掌握好，不可一开始放鹅脚炖了很长时间再放进其他食材，应该让食材一同入锅，这样煮出来的鹅脚和其他食材可以充分的融合，口感和味道表现也会更好。
3.需要不停的搅动，防止粘底、糊锅等现象的发生。
最后，将煮好的鹅脚汤装盘即可食用，建议在餐前或者睡前食用。另外，鹅脚不建议多吃，否则会导致脂肪摄入过量，影响身体健康。建议每周食用1-2次即可。
