蛋白质是人体必需的营养成分之一，主要成分是氮基酸，是构成人体细胞、组织及器官等的重要成分之一。从理论上来讲，蛋白质本身并不会导致胎儿缺氧。但是，如果孕妇摄入的蛋白质过多，消化吸收难以跟上，就可能导致一系列代谢产物的积累。这些代谢产物在人体中会发挥一定的生理作用，但在大剂量下积累则有可能对胎儿产生影响，引发缺氧等。
首先，消化吸收过多的蛋白质会导致肝肾负担加重，肝脏和肾脏就需要消耗更多的氧气来代谢这些蛋白质，导致孕妇自身的氧气消耗量增加，进而间接影响到胎儿吸氧。其次，蛋白质过多会引起酸中毒，这会导致氧气的离解程度减少，从而导致一定程度的缺氧。此外，过量的蛋白质还会增加孕妇自身代谢过程中所需的能量，进一步加重孕妇的代谢负担，加速代谢过程，也会使孕妇和胎儿的氧气消耗更大。
总之，蛋白质本身并不会导致胎儿缺氧，但是在孕妇摄入过多的情况下，可能会引起多种代谢产物的积累，加重孕妇的代谢负担，进而影响到胎儿吸氧。因此，在孕期应该注意合理膳食，摄入适量的蛋白质，控制摄入量，以确保孕妇和胎儿的健康。
