首先，需要明确一点的是，呛奶是一种十分危险的情况，严重的情况下会影响呼吸并造成窒息，因此在处理呛奶的时候需要高度警惕和小心谨慎。
当发现有人呛奶的时候，我们首先应该立即把受害者带到安全的地方，并迅速施救，最好在呛奶者的后背上充分地拍打，以此来帮助他们咳出误入喉咙的物品。具体的拍打方法可以按照以下步骤进行：
1. 让呛奶者靠向你，面朝地面。如果呛奶者是一个小孩，可以将其放在你的大腿上，面向下。
2. 用手掌的底部，轻轻地拍打呛奶者后背上部，从肩部向下，一直拍打到腰部。拍打要用力，但不要过于强烈，以免造成更多的伤害。拍打时要用有规律的方式进行，可以每秒钟拍打2-3次左右。
3. 如果拍打片刻后呛奶者还未吐出异物，可以尝试给他施行人工呼吸或胸外按压。这两种施救方法都是比较危险的，需要在专业人士的指导下进行。
需要注意的是，拍打后背并不是万能的，有时可能并不能顺利地帮助呛奶者排出异物。如果拍打后背一段时间还未见效，或者呛奶者状况恶化，那么应该立即寻求专业紧急救援，比如报警或送往医院。
此外，防范为重，在日常生活中也应该注意一些预防措施，如避免咀嚼食物时说笑、奔跑等动作，不要给小孩子玩具、食品等易导致噎塞的物品。另外还可以学习心肺复苏等急救知识，以备不时之需。
