呛奶是指在喝牛奶或其他乳制品时，食物或液体不小心进入呼吸道，引起了喉咙的刺激和不适。呛奶发生时，会出现一系列症状，这些症状可以根据发生的不同部位来划分：
1. 喉咙不适。呛奶时，人们会感觉喉咙内部有异物，可能会感到刺激和疼痛，还可能伴随着咳嗽、喉咙痒等症状。
2. 鼻子发痒。当食物或液体进入呼吸道时，可以刺激鼻子内部的黏膜，导致鼻子发痒、打喷嚏等症状出现。
3. 咳嗽。食物或液体进入呼吸道时，刺激喉部引起反射性咳嗽，这种咳嗽通常是干咳，非常反复，可能会持续几分钟。
4. 难以呼吸。如果食物或液体进入呼吸道，可能会引起喉头的痉挛和气道阻塞，导致呼吸困难，这时需要紧急处理。
5. 呕吐。有时呛奶的患者可能会感到呕吐，这是吞咽反射和胃肠道反应的一种表现。
总的来说，呛奶是不太常见的，但是如果发生了，一定要引起重视。如果症状严重或持续时间较长，需要及时就医。如果呛奶过程中患者出现呼吸困难、口唇发绀等紧急症状，需要尽快进行急救。平时在饮用牛奶或其他乳制品时，一定要注意细嚼慢咽，避免突然咽下或倒入喉咙。
